カニ好きの私にとって

カニ好きの私にとって四季を通じてカニが最高のご馳走ですが、特に冬場のご馳走のてっぺんに君臨するのがかにということに反対する人はいないにちがいありません。日本でも指折りのかにの水揚げ量を誇る港から直に送ってもらうのがいいに決まってます。

かにの通販(利用する際には、慎重に信頼できるショップを選びましょう)では、多種さまざまなカニの取りあつかいがあって、どれを選んだらいいか迷いますが、考えなければいけない注意点がこれだけあるということです。何といっても最初に考えなくてはいけないのは当然カニの獲れた場所、つまり産地ですね。

高品質のカニは、有名な産地に行ってそこで食べるのが一番ですが、次に考慮するのが、美味しいかには直送に限る、ということです。

更に、ネットの業者比較サイトや口コミサイトなどの要素をプラスしてかに販売店を選べば、美味しいかにを手に入れたも同然ですね。

丸のままの冷凍かには大きいので、外に出しておけば解凍できると思う方もいるらしいですが、せっかくのオイシイカニがもったいないので焦らずゆっくり解凍しましょう。

おいしく冷凍かにを調理して食べるために忘れずおこないたいのは室内に出して解凍するのではなくまずは冷蔵庫内で解凍するということです。
これを守るだけでもかなり差が出てきます。ぜひ心がけてちょーだい。

セコガニは大変珍しいかにで、松葉ガニのメスの事です。

メスしかいないので、松葉ガニよりサイズが小さいと思われていますがこの時期にしかない卵がぎっしり入っていて身も濃厚な味とされていて、このかににしかない味を愛する方が後を絶ちません。

期間限定のカニで、11月から1月までしか水揚げされることはなくその意味でも非常に貴重なかにです。多くの方に好評のカニの食べ方として、「焼きがに」如何でしょう。かにの醍醐味を十分楽しめますよ。まずは、解凍ですよ。乾燥を避けるため、新聞紙やキッチンペーパーで丸ごとくるみ、自然解凍できれば最高です。

ゆっくりと、半日くらいかけて解凍できるといいですね。
半分くらい解凍できたら、そのまま焼いていくと、仕上がりはみずみずしく、うま味も残っています。完全に火を通す必要もないので、焼きすぎないようにしてちょーだい。

時々きく失敗談ですが、通販(利用する際には、慎重に信頼できるショップを選びましょう)でかにを買って、自宅で保管できない量を買ってしまうということです。

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